Ako skúsený poskytovateľ veľkých skleníkov som bol svedkom z prvej ruky pozoruhodné výnosy, ktoré tieto kontrolované prostredia môžu produkovať. Prechod z bohatej úrody na správne skladovanie je kritická fáza, ktorá môže významne ovplyvniť kvalitu a dlhovekosť vašich plodín. V tomto blogu sa podelím o niekoľko cenných poznatkov o tom, ako efektívne skladovať plodiny zozbierané z veľkého skleníka.
Pochopenie charakteristík plodín
Predtým, ako sa ponoríte do metód skladovania, je nevyhnutné pochopiť jedinečné vlastnosti pestovaných plodín. Rôzne plodiny majú rôzne požiadavky na teplotu, vlhkosť a vetranie. Napríklad listové zelene, ako je šalát a špenát, sú vysoko podceňovateľné a na udržanie svojej čerstvosti vyžadujú chladné a vlhké podmienky. Na druhej strane koreňová zelenina, ako sú mrkva a zemiaky, môžu tolerovať mierne teplejšie teploty a nižšie úrovne vlhkosti.
Úvahy o úrode
Správne postupy pred - úrody môžu pripraviť pôdu pre úspešné skladovanie plodín. Uistite sa, že sa vaše plodiny zozbierali v pravý čas. Presnaté alebo podriadené plodiny nemusia ukladať dobre. Napríklad paradajky by sa mali vyberať, keď sú plne zafarbené, ale stále sú pevné na optimálne ukladanie. Nezabudnite tiež počas zberu plodín jemne zvládnuť, aby ste predišli modrinám alebo poškodeniu, pretože poškodená produkcia je náchylnejšia na kazenie.
Čistenie a triedenie
Po zozbieraní plodín je nevyhnutné ich čistiť a triediť. Odstráňte všetky nečistoty, zvyšky alebo poškodené časti. To nielen zlepšuje výskyt plodín, ale tiež znižuje riziko plesní a chorôb. V prípade listových zelených môže jemné opláchnutie v studenej vode, po ktorej nasleduje dôkladné sušenie, pomôcť odstrániť povrchové kontaminanty. Pre koreňovú zeleninu môže stačiť ľahké kefovanie.
Regulácia teploty a vlhkosti
Teplota a vlhkosť sú dva z najdôležitejších faktorov v skladovaní plodín. Väčšina plodín má ideálny teplotný rozsah na skladovanie. Napríklad jablká typicky dobre ukladajú pri teplotách medzi 30 - 32 ° F (-1 - 0 ° C) s relatívnou vlhkosťou 90 - 95%. Udržiavanie správnej teploty a vlhkosti môže spomaliť proces dozrievania, znížiť rast mikroorganizmov a zabrániť strate vlhkosti.
Na dosiahnutie požadovaných podmienok teploty a vlhkosti môžete použiť rôzne skladovacie zariadenia. Chladiace úložné jednotky sú ideálne pre vysoko rýchlo podliehateľné plodiny. Prechádzka - v chladičoch môže poskytnúť veľké riešenie na ukladanie rôznych plodín. Pre niektoré plodiny môže byť jednoduchou koreňovou pivnicou tiež účinnou možnosťou ukladania, pretože môže prirodzene udržiavať relatívne stabilnú teplotu a vlhkosť.
Vetranie
Správne vetranie je nevyhnutné pri skladovaní plodín. Pomáha odstraňovať etylénový plyn, ktorý sa vyrába mnohými ovocím a zeleninou, a môže urýchliť proces dozrievania a kapila. Vertilácia tiež pomáha udržiavať rovnomernú teplotu a vlhkosť v celom skladovacom priestore. Na zabezpečenie primeraného obehu vzduchu môžete použiť ventilátory alebo prírodné ventilačné systémy.
Balenie
Správne balenie môže tiež zohrávať významnú úlohu pri ukladaní plodín. Môže chrániť plodiny pred fyzickým poškodením, znížiť stratu vlhkosti a poskytnúť bariéru proti kontaminantom. Napríklad plastové vrecká s malými otvormi sa môžu použiť na skladovanie listovej zelene, pretože umožňujú určitú výmenu vzduchu pri zachovaní vlhkosti. Pre koreňovú zeleninu môžu byť vhodné možnosti vrecká so sieťou alebo drevené prepravky.
Stratégie skladovania pre rôzne plodiny
Listnatá zelenina
Leafy greeny patria medzi najkrajšie plodiny. Mali by sa skladovať pri teplote 32 - 36 ° F (0 - 2 ° C) s vysokou relatívnou vlhkosťou 95 - 100%. Po vyčistení a sušení vložte zelene do plastových vreciek s niekoľkými otvormi na vetranie a uložte ich do chladničky.
Paradajka
Paradajky sa najlepšie skladujú pri teplote 55 - 70 ° F (13 - 21 ° C). Ak nie sú úplne zrelé, môžete ich uložiť pri izbovej teplote, aby ste im umožnili dozrievať. Akonáhle sú zrelé, môžete ich presunúť do chladničky, aby ste spomalili proces kazenia. Chladenie nezrených paradajok však môže ovplyvniť ich chuť a textúru.
Koreňová zelenina
Koreňová zelenina, ako sú mrkva, zemiaky a repa, sa môžu skladovať pri teplote 32 - 40 ° F (0 - 4 ° C) s relatívnou vlhkosťou 85 - 95%. Uložte ich na tmavé, chladné miesto a vyhnite sa ich skladovaniu ovocím, ktoré produkujú plyn etylénu, pretože môže spôsobiť, že koreňová zelenina klíči.
Ovocie
Ovocie majú rôzne požiadavky na ukladanie v závislosti od typu. Jablká, hrušky a citrusové plody môžu byť uložené v chladničke. Na druhej strane banány by sa mali skladovať pri izbovej teplote, až kým nie sú úplne zrelé, pretože chladenie môže spôsobiť, že pokožka stráca čiernu.
Skleník s vysokým tunelom
Ak uvažujete o rozšírení svojich skleníkových operácií alebo hľadáte náklady - efektívne riešenie,Skleník s vysokým tunelomMôže byť vynikajúcou voľbou. Skleníky s vysokým tunelom poskytujú polootvorené prostredie, ktoré môže predĺžiť vegetačnú sezónu a chrániť vaše plodiny pred tvrdými poveternostnými podmienkami. Sú tiež relatívne ľahké nastaviť a udržiavať.
Záver
Ukladanie plodín zozbieraných z veľkého skleníka si vyžaduje starostlivé plánovanie a pozornosť k detailom. Pochopením charakteristík vašich plodín, reguláciou teploty a vlhkosti, zabezpečením správnej ventilácie, použitím správneho balenia a implementáciou vhodných úložných stratégií môžete maximalizovať trvanlivosť a kvalitu svojich produktov.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o veľkých skleníkoch alebo potrebujete radu o úložisku plodín, rád by som vám pomohol. Či už ste malý poľnohospodár alebo veľký komerčný pestovateľ, môžem vám poskytnúť odborné znalosti a riešenia, ktoré potrebujete, aby ste uspeli v skleníkovom priemysle. Kontaktujte ma a začnite konverzáciu o vašich potrebách skleníkových a plodín.
Odkazy
- Kader, AA (2002). Technológia záhradníckych plodín. Kalifornská univerzita, Davis.
- Thompson, AK (2017). Skladovanie záhradníckych komodít. CABI.
- Poľnohospodárska marketingová služba USDA. (2021). Manipulácia s ovocím a zeleninou.
